ฟรุกโตส ตัวการของโรคอ้วนทั้งมวล เข้าใจผิดมาตั้งนาน

ฟรุกโตส เพิ่งจะรู้ว่าแท้จริงแล้วคือตัวการโรคอ้วน

ฟรุกโตส คือสาเหตุของโรคอ้วนไม่ใช่ไขมัน ตามข้อมูลเชิงลึกทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเกี่ยวกับโภชนาการ และปัจจัยด้านอาหาร แม้ว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากส่วนต่างๆ ของร่างกายบวมเนื่องจากการสะสมของไขมัน แต่หลายคนมักมองว่า เป็นเพราะอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งคาดว่าจะให้พลังงานหรือปริมาณแคลอรี่สูงที่สุด เมื่อเทียบกับอาหารกลุ่มอื่นๆ ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน อย่างไรก็ตาม ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นใหม่ ด้านโภชนาการชี้ให้เห็นว่า ไขมันอาจไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน

โดยตรง แต่เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงบางประเภทที่ช่วยให้นำ กลูโคส เข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ส่งผลให้เกิดสิ่งที่ดูเหมือนจะขัดแย้งกับ กลยุทธ์การลดน้ำหนัก กล่าวคือ อาหารไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาล่าสุดโดยทีมวิจัยทางการแพทย์ จากมหาวิทยาลัยโคโลราโด ใน Obesity ฉบับล่าสุด เสนอแนวคิดใหม่ที่บ่งชี้ว่ากลยุทธ์ทั้งสอง ไม่ว่าจะเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ หรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นแนวทางที่ถูกต้องจริงๆ โดยทั้งสองวิธี

วิธีการที่เชื่อมโยงกับผลกระทบต่อกลไก การผลิตฟรุกโตสในร่างกาย ฟรุคโตส ทำหน้าที่เป็นสาเหตุของความผิดปกติ ในการเผาผลาญของร่างกาย และต้นกำเนิดที่แท้จริงของโรคอ้วน ดังที่ได้เน้นไว้ในการศึกษาของพวกเขาในหัวข้อ “สมมติฐานการอยู่รอดของฟรุกโตส” ซึ่งนำโดยดร. ริชาร์ด จอห์นสัน โดยทั่วไปแล้วอุดมไปด้วยผลไม้ ฟรุกโตส เมื่อบริโภคในสภาพธรรมชาติพร้อมวิตามิน ใยอาหาร และในปริมาณปานกลาง จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพ

สนใจเรื่อง สลาร อวกาศ เรื่องลี้ลับ ติดตามได้ที่ :: สสาร