คูมาริน ยับยั้งการงอกของเมล็ดและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพักตัวของเมล็ดตามธรรมชาติ

คูมาริน เป็นสารประกอบอินทรีย์เคมีอะโรมาติกที่มีสูตร C9H6O2

คูมาริน โมเลกุลของมันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นโมเลกุลของเบนซีนที่มีอะตอมของไฮโดรเจนที่อยู่ติดกัน 2 อะตอมถูกแทนที่ด้วยสายโซ่คล้ายแลคโตน −(CH)=(CH)−(C=O)−O− ก่อตัวเป็นเฮเทอโรไซเคิล 6 อะตอมที่สองที่ใช้คาร์บอนสองตัวร่วมกัน กับแหวนเบนซิน. สามารถจัดอยู่ในกลุ่มเคมี benzopyrone และถือเป็นแลคโตน

Coumarin เป็นของแข็งผลึกไม่มีสี มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นวานิลลาและมีรสขม พบในพืชหลายชนิดซึ่งอาจทำหน้าที่เป็นสารเคมีป้องกันสัตว์นักล่า โดยการยับยั้งการสังเคราะห์วิตามินเค

สารประกอบที่เกี่ยวข้องจะถูกใช้เป็นยาตามใบสั่งแพทย์วาร์ฟาริน ซึ่งเป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือด เพื่อยับยั้งการก่อตัวของลิ่มเลือด เส้นเลือดตีบตัน และเส้นเลือดอุดตันในปอด